вот хочу похвалиться такой красотой

это кабачки с помидоркой и сыром. очень быстро, вкусно и сытно. советую приготовить.
берете кабачок среднего размера, не совсем маленький, но и не большой, чтобы семечек в нем еще не было. режете его кружочками (чистить его не надо) толщиной не больше 1 см. укладываете на тарелку, посыпаете солью и ставите в микроволновку на пару минуток, достаете, пробуйте мягкая ли кожура, если нет, то переворачиваете кружочки и снова ставите в микроволновку на пару минут. затем вытаскиваете, режете помидорку кружочками и на каждый кружок кабачка кладете помидорку, а сверху натираете на свекольной тёрке сыр и снова на пару минут в печку. и такая вкуснятина получается. я обожаю!!!

а мы делаем кабачки фаршированные в пароварке, тоже очень вкусно и полезно

а вот еще маленький рецептик:
баклажаны моете, нарезаете длинными кружочками (наискосок) толщиной примерно 1,5см, пересыпаете солью немного и оставляете, чтобы горечь из них вышла. затем обжариваете и выкладываете на тарелку и горячие!!!  смазываете майонезом и измельченным чесноком, майонез впитается, еще тонким слоем снова смазываете. Эх, и вкуснятина получается!!!
а еще кабачки:
режете кружочками, обжариваете, выкладываете на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло впиталось в них (а можете и не делать, как кому нравится), посыпаете каждый кружочек сыром и в духовку или микроволновку. такая же вкуснятина!